Ingrediente principale:
Spinaci
Persone:
4
Ingredienti:
450 Grammi di Spinaci Surgelati 25 Grammi di Burro 25 Grammi di Farina 250 Grammi di Latte Sale Noce Moscata 50 Grammi di Burro 85 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Olio D’oliva
Preparazione:
Preparare una salsa besciamella con 25 g di burro, 25 g di farina, 250 g di latte, sale e noce moscata. Rinvenire gli spinaci lessandoli in acqua salata, scolarli e strizzarli. Mettete il burro e poco olio in una pirofila e farlo spumeggiare sul fuoco, aggiungete gli spinaci, salarli, peparli e farli bene insaporire. Mescolare alla besciamella il formaggio grattugiato e versarlo sugli spinaci. Mettete in forno caldo a gratinare e servire.