Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4

Ingredienti:

120 Grammi di CaffË In Polvere 150 Grammi di Cioccolato Fondente 130 Grammi di Zucchero 4 ==== Tuorli D’uovo 20 Cl di Latte 20 Cl di Panna 4 Fogli ==== Colla Di Pesce

Preparazione:

Preparare il caffË, dolcificare con 60 g di zucchero e in met‡ di esso sciogliere il cioccolato. Nell’altra met‡ sciogliere la colla di pesce. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero rimasto, unire il latte a filo e cuocere la crema su fuoco basso. Incorporare la colla di pesce e il cioccolato sciolto. Per ultimo unire la panna montata. Versare la crema in una coppa e tenerla in frigorifero fino al momento di portare in tavola.