Ingrediente principale:

Mascarpone

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Mascarpone 1 Tazza ==== Panna 800 Grammi di Albicocche Sciroppate 2 Cucchiai di Apricot Brandy ==== Zucchero In Polvere 1 Bustina ==== Zucchero Vanigliato ==== Pistacchi Pelati E Tritati

Preparazione:

Sgocciolare le albicocche del loro liquido di conservazione, metterne 4 met‡ da parte e passare le altre al setaccio. Montare la panna in una terrina, unire il mascarpone, lo zucchero in polvere e quello vanigliato, il passato di albicocche e il liquore. Amalgamare bene e distribuire il composto in 4 coppette. Spolverizzare la superficie con i pistacchi, deporre al centro una 1/2 albicocca e mettere in frigo.