Ingrediente principale:

Pasta Sfoglia

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata (2 Sfoglie) 500 Grammi di Pere 70 Grammi di Pinoli Tostati 20 Grammi di Burro 2 Fette ==== PancarrÈ (macinate) 1 Cucchiaio di Zucchero Semolato 1 ==== Arancia

Preparazione:

Mentre si scongela la pasta sfoglia, sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a dadini. Rosolarle nel burro sciolto con un po’ di zucchero. Spegnere il fuoco e aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia, il pancarrÈ e i pinoli. Stendere una sfoglia con uno spessore di tre millimetri, quindi con un coltello ritagliare una stella. Tirare l’altra sfoglia, appoggiarci sopra la stella appena fatta e, seguendo i contorni, ritagliare un’altra stella un po’ pi˘ larga della prima. Mettere la stella pi˘ piccola su una teglia da forno imburrata, pennellarla con l’uovo sbattuto e, al centro, disporvi la frutta rosolata. Coprire con la stella pi˘ grande e, premendo bene lungo i bordi, sigillare il dolce. Pennellare tutta la stella con l’uovo, inciderla molto superficialmente con un coltello e infornarla a 220 gradi per una ventina di minuti circa. Va servita tiepida e spolverizzata con un po’ di zucchero.