Ingrediente principale:
Caviali
Persone:
10
Ingredienti:
4 ==== Patate Lesse Grandi 80 Grammi di Salmone Affumicato 25 Grammi di Caviale Nero 25 Grammi di Caviale Rosso 50 Grammi di Mascarpone 30 Grammi di Burro 2 Gocce ==== Limone
Preparazione:
Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagliate tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici.