Ingrediente principale:

Stoccafisso

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Stoccafisso ==== Sale Marino Integrale 25 Cl di Vino Bianco Secco ==== Prezzemolo Tritato ==== Pepe Bianco In Grani ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Aglio

Preparazione:

Salare i pezzi di stoccafisso all’esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo Ë stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.