Ingrediente principale:
Stoccafisso
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Stoccafisso ==== Sale Marino Integrale 25 Cl di Vino Bianco Secco ==== Prezzemolo Tritato ==== Pepe Bianco In Grani ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Aglio
Preparazione:
Salare i pezzi di stoccafisso all’esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo Ë stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.