Ingrediente principale:

Stoccafisso

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Stoccafisso ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Farina 3 ==== Arance (succo) ==== Chiodi Di Garofano ==== Pepe In Grani 1 Pizzico di Cannella ==== Zenzero ==== Scorza D’arancia ==== Sale Marino Integrale

Preparazione:

Tagliare in pezzi lo stoccafisso ed infarinarlo bene dopo averlo salato all’esterno. Far dorare leggermente nell’olio a fuoco moderato. A parte far restringere sul fuoco il succo d’arancia con le spezie. Unirlo allo stoccafisso e far insaporire per qualche minuto a fuoco moderato. Decorare con scorza d’arancia sottilissima.