Ingrediente principale:
Storione
Persone:
4 Note: Luogo: Emilia-Romagna.
Ingredienti:
1 Storione Da 1000 G 25 Cl di Vino Bianco Albana 1 Spicchio di Aglio Salvia Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Di Brisighella 1 Limone Sale
Preparazione:
Pulire lo storione. Salarlo all’interno e all’esterno. Farcirlo con rosmarino, aglio schiacciato, fettine di limone. Adagiarlo in una pirofila con olio, aglio, rosmarino, salvia; rosolare e unire il vino e appena prende bollore passare in forno caldo a 180 gradi e portare a termine la cottura bagnando di tanto in tanto con succo di limone.