Ingrediente principale:

Storione

Persone:

4

Ingredienti:

4 Trance ==== Storione 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco ==== Aglio 1 Rametto di Timo ==== Rosmarino 1 ==== Limone (succo) 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Versate in una terrina un bicchiere d’olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Fate marinare per un’ora le trance di storione. Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti d’aglio e aghi di rosmarino. Scaldate la griglia, allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d’ora. Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare. Vini di accompagnamento: Soave ìSuperioreî DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC.