Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

30 Grammi di Pangrattato 40 Grammi di Formaggio Grattugiato 3 ==== Uova 150 Cl di Brodo 1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato ==== Sale

Preparazione:

In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale. Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina. Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che torner‡ a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta. Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.