Ingrediente principale:

Insalata Lattuga

Persone:

4

Ingredienti:

1 Cespo ==== Insalata Lattuga Tenera 100 Cl di Brodo 30 Grammi di Burro 2 ==== Uova 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe Alcuni ==== Crostini Di Pane Tostati In Forno

Preparazione:

Tagliare le foglie pi˘ tenere della lattuga in striscette e rosolarle nel burro per 10 minuti. Sbattere le uova con un po’ di pepe, sale e il formaggio. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi la lattuga e dopo 5 minuti le uova sbattendo con una frusta per 2 minuti. Servire con i crostini.