Ingrediente principale:

Salsa Di Pomodoro

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Bietole 400 Grammi di Ricotta 2 ==== Uova 100 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 4 Cucchiai di Farina 2 Cucchiai di Panna 1 Tazza ==== Salsa Di Pomodoro ==== Noce Moscata ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella. Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido. Salare, pepare e unire un po’ di noce moscata. Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora. Lessare in acqua salata per 10 minuti. Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.