Ingrediente principale:

Tartufo Nero

Persone:

4

Note:

Luogo: Umbria. Luogo: Norcia.

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Strozzapreti 100 Grammi di Tartufo Nero Di Norcia ==== Olio D’oliva Extra-vergine Umbro 20 Grammi di Burro ==== Aglio ==== Sale

Preparazione:

Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell’olio con uno spicchio d’aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro. Condire quindi con l’intingolo di tartufo.