Ingrediente principale:

Triglie

Persone:

4

Ingredienti:

450 Grammi di Pasta Tipo Strozzapreti Freschi 500 Grammi di Triglie 400 Grammi di Pomodori Pelati San Marzano ==== Prezzemolo ==== Aglio ==== Vino Bianco Secco ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Peperoncino

Preparazione:

Far imbiondire dolcemente l’aglio con un po’ di peperoncino nell’olio. Unirvi i pomodori triturati; salare, far insaporire e aggiungere i soli filetti delle triglie, lasciando cuocere per pochi minuti. Lessare in abbondante acqua salata gli strozzapreti, scolarli e condirli con l’intingolo di triglla. Rifinire con prezzemolo tritato.