Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Carciofi ==== Olio D’oliva ==== Aglio 1/2 Bicchiere di Vino ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale 200 Grammi di Besciamella 2 ==== Tuorli D’uovo ==== Pasta Sfoglia 200 Grammi di PatÈ Di Fegato ==== Brandy

Preparazione:

Far saltare in padella con olio e aglio i carciofi mondati, lavati e tagliati a spicchi sottilissimi; spruzzarli di vino, cospargerli di prezzemolo tritato, salare e cuocere per 20 minuti. Poi mescolarli con la besciamella e i tuorli. Spalmare la pasta sfoglia ben stesa con il patÈ di fegato stemperato con un po’ di brandy, mettervi sopra i carciofi, arrotolare e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.