Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Carne Di Manzo 200 Grammi di Prosciutto Crudo 100 Grammi di Lardo 1000 Grammi di Carote 500 Grammi di Cipolle 100 Cl di Vino Bianco Secco ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In un tegame mettete il lardo a dadini, met‡ cipolle e met‡ carote tagliate finemente, salate e pepate. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate. Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.