Ingrediente principale:

Renna

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Lardo 1000 Grammi di Polpa Di Renna Surgelata 1 Tazza ==== Acqua Calda ==== Sale ==== Pepe 2 ==== Cipolle Affettate ==== Per Servire: ==== Purea Di Patate ==== Cipolle Affettate ==== Burro

Preparazione:

Tagliare a cubetti 150 g di lardo e farlo fondere a fiamma dolce in un tegame. Versarvi sopra 1000 g di polpa di renna surgelata tagliata a piccoli pezzi, incoperchiare e far cuocere per 20-30 minuti a fiamma vivace. Unire 1 tazza di acqua calda, sale, pepe e 2 cipolle affettate, incoperchiare e far sobbollire a fiamma dolce finchÈ la carne sar‡ molto tenera. Si serve con purea di patate e cipolle affettate soffritte nel burro.