Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Fesa Di Tacchino 1 ==== Cipolla ==== Farina 2 ==== Arance 1 ==== Limone 1 ==== Pompelmo ==== Burro ==== Panna 1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Grattugiare met‡ della scorza di 1 arancia, poi spremere tutti gli agrumi e filtrarne il succo. Tagliare a bocconcini il tacchino e passarlo nella farina. Appassire la cipolla affettata con 20 g di burro, rosolarvi i bocconcini finchÈ saranno ben dorati. Unire sale e pepe, il succo degli agrumi, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Irrorare con 4 ore di panna, togliere il coperchio e cuocere ancora pochi minuti. Cospargere di prezzemolo.