Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

5 Spicchi di Aglio 50 Grammi di Pancetta ==== Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aghi Di Rosmarino ==== Pepe 1 ==== Cosciotto Di Tacchino ==== Vino Bianco ==== Sale

Preparazione:

Mettere nel mixer l’aglio sbucciato con la pancetta, 2 cucchiai di olio, il rosmarino e una macinata di pepe. Frullare e con parte del trito steccare il cosciotto di tacchino. Distribuire il trito rimasto sulla carne, irrorarla con 1/2 bicchiere di olio e far macerare per 2 ore. Quindi cuocere il tacchino per 1 ora e mezza in forno caldo a 200 gradi spruzzandolo con poco vino bianco.