Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Spezzatino Di Tacchino 40 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 1 Bustina ==== Zafferano 1/2 Bicchiere di Vino Bianco ==== Olio D’oliva 25 Cl di Brodo ==== Pepe Poca ==== Farina ==== Sale

Preparazione:

In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare. Salare e pepare. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario. Servire lo spezzatino con il riso pilaf.