Ingrediente principale:

Vitella

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Filetto Di Vitella 2 Cucchiaini ==== Senape 1 ==== Scalogno 1 Bicchiere di Panna 1 Bicchiere di Aceto Di Vino 300 Grammi di Spinaci 1 Cucchiaino ==== Pinoli 1 Cucchiaino ==== Uvetta Sultanina ==== Sale ==== Semi Di Papavero ==== Semi Di Sesamo ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l’aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare. Saltare gli spinaci, gi‡ sbollentati con olio e unire i pinoli e l’uvetta. Cuocere lentamente per 5 minuti. Servire la carne con salsa di spinaci.