Ingrediente principale:

Funghi Champignon

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 300 Grammi di Funghi Champignon 600 Grammi di Pomodori Pelati 50 Grammi di Burro 2 Spicchi di Aglio 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Rosso 1 Cucchiaio di Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire, lavare i funghi e metterli in un grande tegame, nel quale precedentemente rosolava 1 aglio con burro e olio. Lasciar dorare bene il tutto, poi bagnare con il vino, facendolo evaporare a fuoco vivo. Unire quindi i pelati, privati di semi e passati al setaccio. Salare, pepare e lasciar cuocere per 20 minuti, facendo restringere la salsa e aggiungere il prezzemolo tritato. Cuocere le tagliatelle e condirle con il sugo preparato.