Ingrediente principale:
Piselli
Persone:
4
Ingredienti:
450 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 450 Grammi di Piselli 1/2 Bustina Zafferano 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Farina Brodo 1 Uovo 50 Grammi di Formaggio Grana 1 Cipolla Burro Sale Pepe
Preparazione:
Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.