Ingrediente principale:

Filetti Di Sogliola

Persone:

4

Ingredienti:

120 Grammi di Filetti Di Sogliola 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 1/2 ==== Limone 1/2 ==== Limone (succo) ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Pulite i filetti da pelle e lische, cuoceteli in acqua bollente salata per 5 minuti con il mezzo limone, toglieteli dall’acqua e sbriciolateli nel frullatore. Condite con olio d’oliva, un po’ di prezzemolo tritato, il succo di limone e una macinata di pepe bianco. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate al dente e conditele col sugo di sogliola. Guarnite col prezzemolo tritato rimasto e servite ben caldo.