Ingrediente principale:

Pomodori Perini

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 800 Grammi di Pomodori Perini 1 ==== Cipolla ==== Basilico Tritato ==== Burro ==== Formaggio Grana Grattugiato 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro; prima che prenda colore, unire i pomodori, il basilico, il vino, sale e pepe. Intanto, cuocere le tagliatelle, scolarle al dente, condirle con un po’ di burro e met‡ del sugo di pomodoro e poco formaggio. Trasferire la pasta in una pirofila imburrata. Cuocere il sugo per 15 minuti, versarlo sulla pasta, cospargere di altro grana e far gratinare in forno 5 minuti.