Ingrediente principale:

Formaggio Scamorza

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle 120 Grammi di Formaggio Scamorza Affumicata 2 ==== Tuorli D’uovo 4 ==== Filetti D’acciughe 30 Grammi di Burro 1 Manciata ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

Tritare i filetti d’acciughe, tagliare a dadini la scamorza e metterle in una terrina. Unire i tuorli e una manciata di grana e mescolare bene. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con il burro. Versarle in una pirofila, condirle con la salsa di uova e scamorza e mettere in forno caldo a 180 gradi finchÈ la scamorza sar‡ fusa.