Ingrediente principale:

Tartufo Bianco

Persone:

4

Ingredienti:

280 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini 80 Grammi di Burro 1 ==== Tartufo Bianco Piccolo Abbondante ==== Formaggio Grattugiato 1 Pizzico di Noce Moscata 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D’Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.