Ingrediente principale:

Cacao Amaro

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 200 Grammi di Ricotta 1 Cucchiaio di Cacao Amaro 30 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Panna Liquida 1 Pizzico di Cannella ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Passare al setaccio la ricotta. Sciogliere a bagnomaria il burro, unire con molta delicatezza la ricotta, stemperarla con la panna e farla leggermente scaldare. Lessare i tagliolini e condirli con la salsa alla ricotta, spolverizzarli con il cacao, la cannella, una presa di sale e poco pepe. Mescolare e servire.