Ingrediente principale:
Prosciutto
Persone:
4
Note:
Luogo: Calabria.
Ingredienti:
500 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini 100 Grammi di Burro In Pezzi Da 100 G 800 Grammi di Pomodori Pelati 70 Grammi di Pane Raffermo 100 Grammi di Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato 1 Cucchiaio di Basilico Tritato ==== Sale ==== Pepe
Preparazione:
Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete gi‡ cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato.