Tagliolini Con I Peperoni

Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Freschi 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo Aglio Basilico Fresco 50 Grammi di Guanciale Di Maiale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Appassire i peperoni in forno quanto basta a spellarli, quindi tagliarli a striscioline. Far sudare il guanciale nell’olio e quando Ë dorato unire i peperoni, facendoli brasare un po’; salare, pepare. Lessare i tagliolini al dente, scolarli e mantecarli nell’intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico fresco.