Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Freschi 1 ==== Peperone Rosso 1 ==== Peperone Giallo ==== Aglio ==== Basilico Fresco 50 Grammi di Guanciale Di Maiale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Appassire i peperoni in forno quanto basta a spellarli, quindi tagliarli a striscioline. Far sudare il guanciale nell’olio e quando Ë dorato unire i peperoni, facendoli brasare un po’; salare, pepare. Lessare i tagliolini al dente, scolarli e mantecarli nell’intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico fresco.