Ingrediente principale:

Avocado

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Freschi 1 ==== Avocado Maturo 1/2 ==== Limone (succo) 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe 6 ==== Gherigli Di Noci

Preparazione:

Pulite l’avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l’olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura.