Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 150 Grammi di Fagiolini 200 Grammi di Pomodorini Alcune Foglie ==== Basilico Fresco 3 Cucchiai di Pesto Genovese ==== Formaggio Grana 1 Filo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale 1 Macinata ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Spuntare e lavare i fagiolini. Lessarli in acqua bollente salata. Trasferirli in una zuppiera, nella loro acqua lessare i tagliolini al dente; scolarli, accomodarli coi fagiolini; irrorarli con un filo d’olio e una macinata di pepe, lasciandoli raffreddare. Unire i pomodorini precedentemente spaccati e appassiti in forno, il pesto, scaglie di grana, qualche foglia di basilico fresco.