Ingrediente principale:

Peperone Giallo

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini ==== Olio D’oliva 1 ==== Peperone Giallo 1 ==== Peperone Verde ==== Basilico 1 Presa ==== Sale

Preparazione:

Pulire i peperoni togliendo il picciuolo, i semi e le nervature interne, poi lavarli e metterli a macerare nell’olio, con 1 presa di sale, tagliati a listarelle sottili. Lessare i tagliolini, scolarli molto al dente, passarli sotto l’acqua fredda e condirli con i peperoni all’olio e il basilico lavato e tagliato, direttamente sopra la pasta, a striscioline sottilissime. Mescolare bene e servire.