Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 2 ==== Uova ==== Prezzemolo ==== Basilico 200 Grammi di Vongole 1 Spicchio di Aglio ==== Vino Bianco 50 Grammi di Pomodori Secchi ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Frullare le uova con il prezzemolo e il basilico. Aggiungere la farina, formare l’impasto, stenderlo e tagliarlo a mo’ di tagliolini. Per il sugo aprire le vongole facendole cuocere con aglio, prezzemolo e vino bianco. Saltare nella stessa padella la pasta precedentemente cotta. Contornare il piatto con un battuto di pomodori secchi, olio, basilico e poca acqua calda.