Ingrediente principale: Margheritina Persone: 1 Ingredienti: 60 Grammi di Foglie E Fiori Di Margheritina 100 Cl di Acqua Bollente Preparazione: Lasciare fiori e foglie in 100 cl d’acqua bollente per 10 minuti. Bere lontano dai pasti. Utile contro l’angina.
Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Note: Luogo: Russia. Ingredienti: 200 Grammi di Grano Saraceno 1 Uovo 1 Cucchiaino Sale 120 Grammi di Burro 50 Cl di Acqua Bollente 2 Cipolle Tritate 250 Grammi di Funghi Porcini Preparazione: Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame. Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato. Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente. Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro. Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro. Rimescolare ancora prima di servire. ...
Ingrediente principale: Ballota Persone: 1 Ingredienti: 40 Grammi di Sommit‡ Fiorite Di Ballota 100 Cl di Acqua Bollente Preparazione: Lasciare 50 g di sommit‡ fiorite di ballota in acqua bollente per 10 minuti. Utile contro stati di angoscia: 3 tazze al giorno.
Ingrediente principale: Riso Persone: 4 Note: Luogo: Turchia. Ingredienti: Riso Burro Cipolla Tritata Sale Acqua Bollente (o Brodo) 1 Pezzetto Burro Preparazione: Pilaf in turco significa riso, si tratta dunque di riso alla turca. Mettete in un recipiente piuttosto basso il burro e la cipolla tritata, lasciate insaporire ma senza far prendere colore. A questo soffritto aggiungete il riso, salatelo leggermente e mescolate perchÈ assorba il condimento. Coprite il riso con acqua bollente o brodo (un litro ogni 500 g di riso), lasciate riprendere l’ebollizione, coprite il tegame, passatelo in forno a 175 gradi. Fate cuocere, sempre coperto e senza mai mescolare, per 18-20 minuti. Prima di servire aggiungete un pezzetto di burro. Generalmente il pilaf viene accompagnato con crostacei, gamberi, scampi, pollo in salsa d’uova, funghi ecc. ...
Ingrediente principale: Acetosa Persone: 4 Ingredienti: 20 Grammi di Foglie D’acetosa 100 Cl di Acqua Bollente Preparazione: Lasciare 20 g di foglie d’acetosa in 1 litro d’acqua bollente per 10 minuti. Utile per l’acne.
Ingrediente principale: Lemon Grass Persone: 4 Note: Luogo: Malawi. Ingredienti: 3 Foglie Lemon Grass Lavate E Tritate Finemente 25 Cl di Acqua Bollente Miele D’acacia Preparazione: Le foglie di lemon grass offrono una bevanda estremamente rinfrescante, anche se preparate in forma di tisana. Fate bollire l’acqua e versatela in una teiera di ceramica all’interno della quale avrete sistemato le foglie tritate di lemon grass. Lasciate in infusione per 3 minuti, filtrate e addolcite con miele d’acacia. ...
Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 65 Grammi di Burro Ammorbidito 12 Cucchiai di Latte 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Farina 2 Tuorli D’uovo 2 Albumi D’uovo 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1/2 Fiala Estratto Di Mandorle 1 Bustina Lievito Per Dolci Per La Glassa: 1 1/2 Cucchiaio di Acqua Bollente 3 Tazzine Zucchero A Velo Preparazione: Dolce tipico del Belgio. Amalgamare bene il tutto, metterlo in una forma per dolci e poi alla fine ricoprire con la glassa. ...
Ingrediente principale: Farina Persone: 4 Ingredienti: Farina Acqua Bollente 1 Pizzico di Sale Preparazione: Stemperare la farina in poca acqua bollente, girando energicamente. Quando Ë ben stemperata aggiungere ancora acqua bollente, fino ad ottenere una crema piuttosto liquida. Far cuocere 10 minuti e versare nei piatti, condire con panna o con ricotta liquida.
Ingrediente principale: Balsamita Persone: 4 Ingredienti: 20 Grammi di Fiori E Foglie Secchi Di Balsamita 100 Cl di Acqua Bollente Preparazione: Lasciare 20 g di fiori e foglie secchi di balsamita in 1 litro d’acqua bollente per 10 minuti. Di solito 1 tazza dopo i pasti principali.
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Note: Luogo: Austria. Ingredienti: Per Il Ripieno: 1/2 Tazza Uvetta Sultanina 1 Tazza Acqua Bollente 250 Grammi di Formaggio Fresco 1/2 Tazza Marmellata Di Albicocche 2 Uova 1 Cucchiaino Scorza Di Limone 1 Cucchiaino Vaniglia In Polvere 1/4 Tazza Zucchero Per Le Crepes (circa 25): 2 Uova 3 Tazze Zucchero 1 Tazza Latte Abbondante Zucchero A Velo Preparazione: Per prima cosa preparate il ripieno: in un pentolino pieno d’acqua bollente fate ammorbidire l’uva passa per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, avvolgete l’uvetta nella carta assorbente. Passate nel mixer il formaggio fresco, la marmellata, i tuorli delle uova, la scorza di limone e la vaniglia in modo da ottenere impasto morbido e omogeneo. In una terrina aggiungete lo zucchero agli albumi e battete bene fino a formare una cremina compatta. Versatevi il composto di formaggio e marmellata, ottenuto col mixer, e infine aggiungetevi delicatamente l’uvetta. Preparate le crepes con gli ingredienti indicati. Riempitele con il composto e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/35 minuti. Cospargete di abbondante zucchero a velo e servite. ...
Ingrediente principale: Rum Scuro Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Rum Scuro 2 Cucchiai di Cognac 4 Cucchiai di Acqua Bollente 1 Cucchiaino Zucchero 1 Chiodo Di Garofano 1 Spirale Scorza Di Limone 1/4 Limone (succo) Preparazione: In un casseruolino scaldate a fiamma molto bassa i due liquori versateli poi nel bicchiere da punch. Aggiungete un ricciolo di burro, lo zucchero e mescolate bene. Unite la spirale di scorza di limone, il chiodo di garofano e il succo di limone spremuto al momento. Ultimate con l’acqua bollente, mescolate e servite. ...
Ingrediente principale: Latte Di Mandorle Persone: 4 Note: Luogo: Cina. Ingredienti: 1 Cucchiaio di Gelatina Non Aromatizzata 8 Cl di Acqua Bollente 25 Cl di Latte Di Mandorle 8 Cl di Panna 1 1/2 Cucchiaio di Essenza Di Mandorle 1 Cucchiaio di Zucchero 200 Grammi di Frutta A Pezzetti Olio D’oliva Preparazione: Spruzzate la gelatina con l’acqua, lasciatela finchÈ non si sia ammorbidita, quindi mescolate per farla sciogliere. Aggiungete il latte, la panna, l’essenza di mandorle e lo zucchero e mescolate bene il tutto. Versate il composto dentro un piatto leggermente oleato, coprite e mettete nel frigorifero finchÈ non diventa solido. A questo punto tagliate 4 parti e servite dopo aver cosparso con i pezzetti di frutta. ...