Acqua Calda

Ingrediente principale: Semolino Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Semolino 50 Cl di Acqua Calda 1 Bicchiere di Acqua Di Fiori D’arancio 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Pistacchi Tritati Preparazione: Sciogliere 100 g di burro in padella e versarvi 200 g di zucchero e 200 g di semolino. Rimestare a lungo finchÈ il semolino Ë ben tostato. Bagnare con 1/2 l d’acqua calda e un bicchiere d’acqua di fiori d’arancio. Far cuocere a fiamma bassa finchÈ tutta l’acqua sar‡ assorbita e il semolino cotto. Aggiungere 100 g di uvetta rinvenuta in acqua tiepida e 100 g di pistacchi tritati. Rimestare bene e far raffreddare. Servire direttamente nel recipiente di cottura. ...

Ingrediente principale: Farina Integrale Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Farina Integrale 10 Grammi di Lievito Fresco 15 Cl di Acqua Calda 1/2 Cucchiaino Sale Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua calda, aggiungere la farina e il sale, impastare a mano o con l’impastatrice fino a formare una massa morbida ed elastica. Coprire e lasciar lievitare in luogo caldo per circa 1/2 ora.

Ingrediente principale: Viole Mammole Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Viole Mammole (fiori) 1 Tazza Acqua Calda 350 Grammi di Zucchero Preparazione: La quantit‡ di zucchero puÚ essere variata a seconda di come piace la marmellata: pi˘ o meno dolce. Mettere 75 dei 100 g di fiori nell’acqua calda e lasciar riposare tutta la notte; il giorno seguente aggiungere lo zucchero e gli altri fiori e far bollire; passare al setaccio e mettere nei vasi. ...

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: Whisky 1 Noce Burro 1/2 Cucchiaio di Zucchero 1 Pizzico di Cannella Acqua Calda Preparazione: Preparare direttamente in un calice gi‡ caldo, mescolando bene con l’apposito cucchiaino, fino ad avere un liquido omogeneo.

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 3 Tazze Pomodori Freschi (o Pomodori In Scatola) 2 Gambi Sedano 1 Peperone Verde 1 Carota Grattugiata 1 Cucchiaino Basilico 3/4 Cucchiaino Origano 3 Tazze Acqua Calda (o Brodo Ristretto Caldo) 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Rosolare in padella a fuoco medio il sedano e la carota per qualche minuto. Poi unire le spezie e spadellarle bene cuocendo ancora per qualche minuto. Ora aggiungete i pomodori, il sale, il peperone e portate a ebollizione per 20 minuti. Se piacciono i cibi consistenti, in una terrina separata versare un po di farina e qualche cucchiaiata di zuppa, mescolare per bene, poi mettere il tutto nella zuppiera sul fuoco. Se invece si ama la zuppa cremosa, aggiungere tre quarti di tazza di latte scremato in polvere, sempre prima separatamente e poi nella zuppiera. Non fare bollire. Per un piatto ancora pi˘ sostanzioso, aggiungere dei cereali cotti. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Ungheria. Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G 50 Grammi di Strutto 2 Cipolle Tritate Grossolanamente Sale Paprica Piccante 1 Cucchiaio di Semi Di Cumino 400 Grammi di Patate Tagliate A Cubetti 3 Pomodori (polpa) Poca Acqua Calda Preparazione: Spezzare un pollo di circa 1000 g di peso e rosolarlo in 50 g di strutto con 2 cipolle tritate grossolanamente. Condire con sale, paprica piccante e un cucchiaio di semi di cumino. Far cuocere piano per 30 minuti. Unire quindi 400 g di patate tagliate a cubetti e la polpa di 3 pomodori. Bagnare con poca acqua calda, incoperchiare e continuare la cottura finchÈ le patate saranno cotte. Aggiustare di sale e servire. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Ingredienti: 500 Grammi di Farina 100 Grammi di Strutto Sale Acqua Calda Nutella Preparazione: Disponete la farina a fontana sulla tavola, mettete al centro lo strutto, un pizzico di sale e tanta acqua calda quanto basta per ottenere un impasto piuttosto consistente. Lavorate bene la pasta, poi dividetela in pezzetti e tenete questi ultimi in una terrina infarinata per evitare che si asciughino. Stendete con un mattarello i pezzetti di impasto in dischi piuttosto sottili. Cuocete le piadine nelle apposite piastre in terracotta da appoggiare su una brace. Appena la piastra sar‡ arroventata cuocete una piadina alla volta girandola pi˘ volte e punzecchiandola con una forchetta. Servite le piadine spalmate con abbondante Nutella. ...

Ingrediente principale: Succo Di Limone Persone: 1 Ingredienti: 1 Limone (succo) 1 Tazza Acqua Calda Preparazione: Diluire il succo di limone nell’acqua calda. Utile contro il mal di gola: 3 gargarismi al giorno.

Ingrediente principale: Renna Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Lardo 1000 Grammi di Polpa Di Renna Surgelata 1 Tazza Acqua Calda Sale Pepe 2 Cipolle Affettate Per Servire: Purea Di Patate Cipolle Affettate Burro Preparazione: Tagliare a cubetti 150 g di lardo e farlo fondere a fiamma dolce in un tegame. Versarvi sopra 1000 g di polpa di renna surgelata tagliata a piccoli pezzi, incoperchiare e far cuocere per 20-30 minuti a fiamma vivace. Unire 1 tazza di acqua calda, sale, pepe e 2 cipolle affettate, incoperchiare e far sobbollire a fiamma dolce finchÈ la carne sar‡ molto tenera. Si serve con purea di patate e cipolle affettate soffritte nel burro. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Note: Luogo: Ungheria. Ingredienti: 500 Grammi di Polpa Di Spalla Di Manzo 60 Grammi di Strutto 2 Cipolle Affettate Sale Paprica Dolce 1 Pizzico di Cumino 1 Spicchio di Aglio Tritato Acqua Calda 300 Grammi di Verze Sbollentate E Affettate 4 Cucchiai di Panna Fresca Preparazione: Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate. Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d’aglio tritato. Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un’ora e 15 minuti. Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti. Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo. ...

Ingrediente principale: Limoni Persone: 4 Ingredienti: 6 Zollette Zucchero 3 Limoni 8 Foglioline Menta 1 Pezzetto Scorza Di Cetriolo Freschissimo 1 Chiodo Di Garofano 100 Cl di Acqua Calda Preparazione: Strofinare con 6 zollette di zucchero la buccia di 3 limoni, premendo leggermente. Mettere le zollette in una caraffa di vetro con 8 foglioline di menta, un pezzetto di buccia di cetriolo freschissimo, 1 chiodo di garofano e i 3 limoni tagliati a rondelle sottilissime. Versare sul tutto 1 l. di acqua calda. Lasciar raffreddare mescolando ogni tanto e quando Ë freddo passare al frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. ...

Ingrediente principale: Mate Persone: 1 Ingredienti: Acqua Calda Erba Di Mate Latte Preparazione: Mettere l’erba del mate in infusione per qualche minuto nell’acqua calda, e quindi filtrarlo in tazza. Aggiungere un goccio di latte.