Acqua Frizzante on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Baccal‡ Fritto Con Composta Di Peperoni In Agrodolce

Sat, 27 Apr 2013 12:13:57 +0000

Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Filetti Di Baccal‡ 100 Grammi di Farina Di Riso 1 Bottiglietta Acqua Frizzante Ghiacciata 2 Peperoni Rossi 1 Cucchiaio di Zucchero Aceto Di Mele Olio Di Semi Di Arachidi 100 Grammi di Insalata Songino 1 Costa Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Preparare una pastella amalgamando in una ciotola la farina di riso con l’acqua frizzante. Passare i filetti di baccal‡ nella pastella e poi friggerli in olio di semi di arachidi profondo. Pulire i peperoni, tagliarli a cubetti e poi farli appassire in una padella con lo zucchero e l’aceto di mele. Condire il songino e il sedano tagliato a cubetti, con sale, pepe e olio d’oliva. Servire i filetti di baccal‡ sopra l’insalatina con accanto la composta di peperoni.

Remsen Cooler

Fri, 26 Apr 2013 01:18:51 +0000

Ingrediente principale:

Gin

Persone:

Ingredienti:

1 Bicchierino Gin 1/2 Cucchiaino Zucchero A Velo Ginger Ale 1 Bicchierino Acqua Frizzante Per Guarnire: 1 Scorzetta D’arancia Lunga

Preparazione:

Mettere zucchero e un bicchierino di acqua frizzante nel bicchiere alto. Mescolare e aggiungere dei cubetti di ghiaccio e il gin. Riempire di ginger ale e mescolare di nuovo. Guarnire con una lunga scorzetta d’arancia che penda dal bicchiere.

Piadina Romagnola

Sun, 21 Apr 2013 22:40:38 +0000

Ingrediente principale:

Strutto

Persone:

8 Note: Luogo: Emilia-Romagna.

Ingredienti:

1000 Grammi di Farina 80 Grammi di Strutto 25 Grammi di Lievito Di Birra 1 Cucchiaino Zucchero (o Miele O Malto D’orzo) 1 Bicchiere di Acqua Frizzante 1 Bicchiere di Latte Tiepido 25 Grammi di Sale

Preparazione:

La piadina Ë in la versione romagnola di una focaccia o galletta antichissima. In Italia preparazioni corrispondenti prendono il nome di ’testaroli’ in lunigiana, farinata o panissa in Liguria, crostoli nelle Marche, pizza al testo in Umbria, cecina o necci in Toscana, pizza a Napoli, puddica in Puglia, gustedde o impanate in Sicilia, spianata, pane carasau o carta da musica in Sardegna, pitta in quasi tutto il Sud Italia. In Messico abbiamo le tortillas. Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo zucchero. Formate sulla spianatoia una fontana con la farina ed impastatela con tutti gli ingredienti tenendo il sale per ultimo. Lavorare con cura fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciatelo riposare per almeno 1 ora. Con il matterello formate dei cerchi del diametro variabile tra i 15 ed i 30 cm. La cottura speciale avviene sui testi (speciali dischi) di terra cotta refrattaria, messi ad arroventare possibilmente su braci di legna o carbonella o sul fuoco a gas. In mancanza del testo si puÚ usare la padella di ferro. Per cuocere le piadine, riscaldate i testi e cuocetele prima da una parte e poi dall’altra, bucherellandole con la forchetta, nei punti in cui dovessero formarsi delle bolle. Sistemate in piatti o cestini, coprendole con un tovagliolo, o un canovaccio e servitele caldissime.

Rum Collins (2)

Thu, 11 Apr 2013 10:42:59 +0000

Ingrediente principale:

Rum

Persone:

Ingredienti:

1 Bicchierino Rum 1 Cucchiaino Zucchero A Velo 1 Limone Piccolo (succo) Per Completare: Seltz (o Acqua Frizzante) Per Guarnire: 1 Fettina Di Limone 1 Ciliegia

Preparazione:

Si prepara nello shaker con ghiaccio e si versa nel bicchiere alto. Aggiungere dei cubetti di ghiaccio, riempire con seltz o acqua frizzante e mescolare. Guarnire con una fettina di limone e una ciliegia. Servire con la cannuccia.

Lemon Flip

Wed, 03 Apr 2013 05:18:34 +0000

Ingrediente principale:

Succo Di Limone

Persone:

Ingredienti:

4 Spruzzi Cognac 2 Spruzzi Curacao 1 Uovo Fresco 2 Cucchiai di Zucchero A Velo 1 Spruzzo Succo Di Limone Per Completare: Acqua Frizzante (o Seltz) Per Servire: Noce Moscata Grattugiata

Preparazione:

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato. Si versa nel bicchiere alto, si riempie di acqua minerale frizzante o di seltz e si cosparge di noce moscata grattugiata.

Sangria (3)

Tue, 02 Apr 2013 12:11:57 +0000

Ingrediente principale:

Vino Rosso

Persone:

Ingredienti:

1 Bottiglia Vino Rosso Forte Secco 2 Cucchiai di Succo D’arancia 2 Cucchiai di Liquore D’arancia (grand Marnier) 1 Cucchiaio di Zucchero Alcune Fette Arancia Alcune Fette Limone Alcune Fette Mela Alcune Fette Pesca 25 Cl di Acqua Frizzante

Preparazione:

Mescolate in un gran vasetto o bricco: una bottiglia di vino rosso, forte e secco; 2 cucchiaiate di succo d’arancia; 2 cucchiaiate di liquore d’arancia, (come Gran Torres o Grand Marnier); 1 cucchiaiata dello zucchero; pezzi d’arancia e limone, tagliati a fette; fette di mela e pesca. Copritela e mettetela nel frigorifero almeno per 3 ore. Potete lasciarla durante la notte. Prima di servirla, aggiungete 25 cl di acqua frizzante, con ghiaccio. Deve essere servita freschissima.

Tom Collins

Fri, 08 Mar 2013 11:11:55 +0000

Ingrediente principale:

Gin

Persone:

Ingredienti:

3/4 Gin 1/4 Succo Di Limone 1 Cucchiaino Zucchero A Velo Per Completare: Seltz (o Acqua Frizzante) Per Decorare: Limone In Fettine Arancia In Fettine 1 Ciliegia

Preparazione:

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si serve nel bicchiere alto con alcuni cubetti di ghiaccio. Riempire con seltz o acqua frizzante, mescolare e decorare con fettine di limone e d’arancia e una ciliegia. Servire con la cannuccia.

Sangria (4)

Wed, 27 Feb 2013 04:20:15 +0000

Ingrediente principale:

Vino Rosso

Persone:

Ingredienti:

1 Bottiglia Vino Rosso Secco 10 Cl di Acqua Frizzante 55 Grammi di Zucchero 1/2 Bicchiere di Brandy Arancia In Fettine Limone In Fettine

Preparazione:

Sciogliere lo zucchero in un po’ di acqua dentro una caraffa grande. Aggiungere le fettine di frutta, il vino, il brandy e circa 12 cubetti di ghiaccio. Unire l’acqua rimanente e servite ben freddo.

Gin Fizz (3)

Fri, 08 Feb 2013 05:07:23 +0000

Ingrediente principale:

Gin

Persone:

Ingredienti:

2/3 Gin 1/3 Succo Di Limone 1 Cucchiaino Zucchero A Velo Acqua Frizzante (o Seltz) Per Guarnire: Rametti Di Menta

Preparazione:

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato. Versare sopra due cubetti di ghiaccio nel bicchiere alto e riempire con acqua frizzante o seltz. Guarnire con rametti di menta.

John Collins (2)

Tue, 29 Jan 2013 23:59:12 +0000

Ingrediente principale:

Whisky

Persone:

Ingredienti:

1 Bicchiere di Whisky 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaino Zucchero A Velo Per Completare: Acqua Frizzante Per Guarnire: Alcune Fettine D’arancia Alcune Fettine Di Limone 1 Ciliegia

Preparazione:

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si versa nel bicchiere alto. Aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio, riempire di acqua frizzante e guarnire con fettine di arancia e di limone e una ciliegia. Servire con la cannuccia.