Acqua Tiepida

Ingrediente principale: Latte Di Capra Persone: 4 Ingredienti: 500 Cl di Siero 1/2 Bicchiere di Acqua Tiepida Sale 75 Cl di Latte Di Capra Preparazione: Versate in una pentola 5 litri di siero (che avrete ottenuto dopo aver fatto il formaggio bianco), aggiungetevi mezzo bicchiere di acqua tiepida e sale versatevi 75 cl di latte di capra e fate intiepidire. Appena si formeranno dei grumi in superficie raccoglieteli con la schiumarola e poneteli in piccole formine bucherellate. Lasciate sgocciolare e aspettate 18-24 ore prima di assaggiarlo. ...

Ingrediente principale: Insalata Rucola Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina Bianca Acqua Tiepida 1 Pizzico di Sale 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Pizzico di Bicarbonato 100 Grammi di Formaggio Stracchino 1 Manciata Insalata Rucola Tritata 100 Grammi di Prosciutto Cotto Stagionato A Fettine Preparazione: Impastare su una spianatoia la farina con acqua tiepida, 1 pizzico di sale, l’olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia. Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta. Infornare la piadina a 200 gradi e togliere quando Ë ben dorata. Farcire con lo stracchino, il prosciutto e la rucola. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 6 Ingredienti: Per La Pasta: 300 Grammi di Farina 150 Grammi di Margarina 1 Bicchiere di Acqua Tiepida 1 Pizzico di Sale Per Il Ripieno: 6 Zucchine 2 Pomodori Olio D’oliva 3 Uova 1 Bicchiere di Panna Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Tagliate a fettine le zucchine e fatele rosolare in un tegame con un po’ di olio; salate e pepate. Disponete la farina a fontana, al centro mettete la margarina, l’acqua, il sale e impastate. Imburrate una tortiera, stendetevi la pasta tirata a sfoglia, distribuitevi le zucchine, cospargete di parmigiano grattugiato e sopra versatevi le uova sbattute con la panna. Coprite la superficie con rondelle di pomodoro. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti circa. ...

Ingrediente principale: Cioccolata Persone: 4 Ingredienti: 3 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaio di Acqua Tiepida 60 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Cioccolata In Polvere 1 Cucchiaio di Cacao 40 Grammi di Farina 3 Albumi D’uovo Montati A Neve Per Guarnire: 50 Grammi di Fogli Di Cioccolata Alcune Ciliegine Sciroppate Preparazione: Sbattete energicamente i tuorli con l’acqua e lo zucchero. Aggiungete la cioccolata in polvere e il cucchiaio di cacao mescolando poco. Amalgamate la farina setacciata e fatta cadere a pioggia con gli albumi montati a neve molto delicatamente con un mestolo di legno bucato. Versate il composto nella tortiera e livellatene la superficie e ponete in forno gi‡ caldo (170-200 gradi) per circa 30 minuti. Guarnitela con i fogli di cioccolata e qualche ciliegina intera. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 8 Ingredienti: 1000 Grammi di Farina 4 Patate Lesse Passate 30 Grammi di Lievito Di Birra 30 Grammi di Sale Acqua Tiepida 6 Pomodori Pelati Origano 100 Grammi di Olio D’oliva Preparazione: Disporre la farina a fontana, nel centro mettere le patate, il sale ed il lievito. Impastare con acqua tiepida fino ad ottenere una pasta soffice. Formare un panetto e lasciar crescere per circa 30 minuti. Mettere la pasta lievita in una teglia ben oleata e schiacciarla uniformemente sul fondo della teglia. Cospargerla con pomodoro, origano ed il resto di olio e lasciare lievitare ancora per 10 minuti. Infornare a temperatura moderata per 13-20 minuti circa. Questa ricetta puÚ essere provata con un condimento caldo oppure freddo. ...

Ingrediente principale: Farina Persone: 4 Ingredienti: 2 Cucchiaini Sale 500 Grammi di Farina 1 Panetto Lievito Di Birra 300 Grammi di Acqua Tiepida Preparazione: Mettere la farina in una zuppiera, aggiungere al centro il sale e il lievito sbriciolato, impastare con l’acqua tiepida e preparare una pastella piuttosto densa. Sbatterla bene per un po’ e metterla a lievitare coperta da un coperchio a sua volta ricoperto da un panno di lana, lontana da correnti d’aria, in un luogo caldo. Appena pronta versarla a cucchiaiate in abbondante olio bollente, facendo attenzione alla cottura: devono essere dorati i panzerotti, non bruciati. ...

Ingrediente principale: Fragole Persone: 8 Ingredienti: Per La Pasta: 400 Grammi di Farina 400 Grammi di Burro Sale Acqua Tiepida Per Il Ripieno: 10 Uova 250 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Fragole 100 Grammi di Zucchero 1 Bicchierino Limoncello 1 Limone (scorza Grattugiata) Per La Crema Pasticciera: 50 Cl di Latte 250 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Farina 1 Bustina Vaniglina 3 Tuorli D’uovo 1 Limone (scorza Grattugiata) Ghiaccia Rosa Per Decorare: Fragole ...

Ingrediente principale: Farina Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 25 Cl di Acqua Tiepida 30 Grammi di Lievito Di Birra 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale Preparazione: Disponete la farina a montagnetta, aperta al centro. Versate nel ‘cratere’ il sale, l’olio, il lievito di birra e aggiungete gradualmente l’acqua impastando il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che si stacchi facilmente dal piano. Cospargete di farina la pagnotta cosÏ ottenuta, ponetela in una ciotola, copritela con un panno e lasciatela lievitare per due ore, fin quando non sia raddoppiata di volume. Prendete la pasta e lavoratela ancora, schiacciandola accuratamente. Ricordatevi solo di rialzare un po’ il bordo per creare il cornicione, quando stenderete la pasta nella teglia. ...

Ingrediente principale: Farina Di Grano Integrale Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina Di Grano Integrale 200 Grammi di Farina Di Segale Integrale 100 Grammi di Farina D’orzo Integrale 250 Grammi di Lievito Acido 50 Cl di Acqua Tiepida Sale Crusca Preparazione: Mescolare le farine e disporle a fontana. Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l’acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio. Coprire l’impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti. Impastare ancora e dar forma ai pani. Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po’. Infornare. ...

Ingrediente principale: Carne Macinata Persone: 4 Note: Luogo: Libano. Ingredienti: Per La Pasta: 1 Cucchiaio di Lievito Di Birra 1/4 Tazza Acqua Tiepida 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Zucchero 1 Cucchiaino Sale 500 Grammi di Farina Per Il Ripieno: 500 Grammi di Carne Macinata 3 Cipolle Tritate 1 Tazza Pinoli Sale Pepe Cannella Preparazione: Stemperare il lievito nell’acqua tiepida e farlo fermentare 2-3 minuti. Versare nella farina a fontana tutti gli ingredienti per la pasta e lavorare molto bene per 10 minuti. Mettere la pasta in un recipiente oliato, coprire e sistemare in un luogo tiepido per farla lievitare. Intanto preparare il ripieno, mescolando tutti gli ingredienti. Tagliare la pasta in porzioni e stenderle con il matterello in forma circolare. Lo spessore dovr‡ essere di circa 1/2 cm. Cospargere il ripieno su ogni pizzetta e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Mate Persone: 1 Note: Luogo: Argentina. Ingredienti: 2 Cucchiaini Mate Acqua Tiepida Preparazione: Si mette un cucchiaino o due di Mate in un piccolo recipiente di metallo, poi si versa su dell’acqua appena calda e si tira da una cannuccia, anche questa di metallo.