Aglio Pestato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Uova Con La Menta Alla Turca

Thu, 21 Mar 2013 21:16:40 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4 Note: Luogo: Turchia.

Ingredienti:

4 Uova 250 Grammi di Yogurth 1 Spicchio di Aglio Pestato 1/2 Limone (succo) 3 Cucchiai di Olio Di Sesamo 1 Pizzico di Paprica Sale

Preparazione:

Sbattete in una terrina lo yogurth, aggiungetevi il succo di limone, l’aglio pestato, il sale e la menta in polvere. Continuate a lavorare gli ingredienti per alcuni minuti, quindi versate il composto nelle quattro ciotole. Mettete intanto sul fuoco una casseruola con circa mezzo litro d’acqua leggermente salata e portatela ad ebollizione. Rompete un uovo per volta in un piccolo mestolo e immergetelo nell’acqua bollente, in modo che le uova possano cuocere per quattro minuti. Appena le uova in camicia saranno cotte, adagiatele, a mano a mano, sullo yogurth nelle ciotole. Fate scaldare leggermente l’olio in un tegamino, a fuoco bassissimo; aggiungete un pizzico di paprica, rigirate accuratamente con il cucchiaio di legno e versatelo in parti uguali sulle uova.

Tas Kebab

Tue, 12 Mar 2013 21:35:59 +0000

Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

8 Note: Luogo: Grecia. Luogo: Turchia.

Ingredienti:

1500 Grammi di Carne D’agnello A Pezzetti 2 Cipolle Rosse Tritate Finemente 2 Cucchiaini Burro 2 Cucchiaini Sale 3 Pomodori Pelati A Pezzi 2 Cucchiaini Salsa Di Pomodoro 2 Cucchiaini Farina 7 Bicchieri di Acqua 2 Cucchiaini Timo 3 Spicchi di Aglio Pestato 3 Foglie Alloro Sbriciolato 1 Cucchiaino Pepe Macinato 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Soffriggere la carne nel burro per 8 o 10 minuti, poi le cipolle per 2 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare; aggiungere la farina e mescolare, aggiungere un sacchetto con gli aromi (timo, aglio, alloro, pepe, prezzemolo), il sale, l’acqua e far cuocere dolcemente per 15 minuti. Aggiungere i pomodori e far cuocere ancora una ventina di minuti. Ricordarsi di togliere il sacchetto prima di servire.

Salsa Hoi-sin

Fri, 15 Feb 2013 23:12:16 +0000

Ingrediente principale:

Aceto

Persone:

Ingredienti:

3 Cucchiai di Salsa Di Semi Gialli Di Soia 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1 Spicchio di Aglio Pestato 1 Cucchiaio di Olio Di Semi Di Sesamo 1 Cucchiaino Salsa Al Peperoncino Di Caienna

Preparazione:

Mischiare tutti gli ingredienti.

Salsa Barbecue

Fri, 15 Feb 2013 15:46:14 +0000

Ingrediente principale:

Aceto

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Mischiare tutti gli ingredienti.

Crostini Con Polpa Di Olive

Tue, 05 Feb 2013 19:23:11 +0000

Ingrediente principale:

Olive Nere Dolci Appassite

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Olive Nere Dolci Appassite 1 Costa Sedano 1 Spicchio di Aglio Pestato 1 Arancia (scorza) 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Sale Pepe

Preparazione:

Snocciolare le olive e porle in un tegame ad insaporire a fuoco lento con tutti gli ingredienti ben tritati, aggiungete il vino e fate evaporare e a fine cottura unite due cucchiai di polpa di olive mescolando bene. Passate tutto al setaccio e spalmate su delle fette di pane tostato.

Tartare Al Cognac

Mon, 04 Feb 2013 09:00:53 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaio di Cognac 1 Filetto D’acciughe Tritato 1 Spicchio di Aglio Pestato Con L’olio 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Pepe 200 Grammi di Carne Di Manzo Tritata

Preparazione:

Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti, tranne la carne, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la carne e mescolare ancora per amalgamare bene. Disporre in un piatto dando al composto la forma di una bistecca.

Focaccia Di Lenticchie E Gamberi

Thu, 24 Jan 2013 03:31:20 +0000

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Purea Di Lenticchie 100 Grammi di Fecola Di Patate 200 Grammi di Farina 4 Uova 100 Grammi di Olio D’oliva 50 Grammi di Passata Di Pomodoro 300 Grammi di Gamberetti In Salamoia 20 Grammi di Lievito Chimico Rosmarino Tritato 3 Spicchi di Aglio Pestato Sale Pepe

Preparazione:

Impastare gli ingredienti in ordine di ricetta e versare il contenuto in una tortiera. Spolverare con poco rosmarino e cuocere in forno a 170 gradi come una normale focaccia.