Aglio Schiacciato

Ingrediente principale: Pomodoro Fresco Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Pasta Tipo Sedanini 20 Cl di Pomodori Pelati 1 Pomodoro Fresco Maturo 60 Grammi di Prezzemolo Tritato 2 Spicchi di Aglio Schiacciato 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Cipolla Affettata Finemente 10 Cl di Vino Bianco 1 Cucchiaino Origano Sale Pepe Nero Preparazione: In una terrina, versate i pomodori pelati, il pomodoro a pezzetti, il prezzemolo, l’aglio, l’origano il sale e il pepe. Mescolate gli ingredienti con un frullino a immersione. In una grossa padella antiaderente, scaldare l’olio e far dorare la cipolla. Aggiungere la salsina appena preparata e il vino bianco. Cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocere la pasta e dopo averla scolata, versarla nel condimento. Servire ben caldo. ...

Ingrediente principale: Filetto Di Pesce Persone: 4 Ingredienti: 6 Spicchi di Aglio Schiacciato 1 Pezzo Zenzero Spezzettato (pezzi Di 2.5 Cm) 1/2 Cl di Senape 3 Cl di Salsa Di Soia 13 Cl di Succo D’ananas 4 Filetto Di Pesce Sale Pepe Preparazione: Unire l’aglio, lo zenzero, la senape, la salsa di soia e il succo di ananas in un contenitore. Fare un taglio al centro di ogni pezzo di filetto e metterli nel contenitore con la marinata. Far insaporire per circa due ore e cuocere a piacere sul barbecue, ai ferri o su una padella antiaderente. Salate, pepate e servite. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 280 Grammi di Pasta Tipo Spaghettini 3 Cucchiai di Olio Di Semi D’arachidi 1 Spicchio di Aglio Schiacciato 1 Cipolla Affettata 1/2 Cucchiaino Zenzero Fresco Tritato 1 Pizzico di Peperoncino Tagliato A Pezzetti 2 Cucchiaini Salsa Di Soia 300 Grammi di Carne Di Manzo Magra 3 Gocce Olio Di Sesamo 150 Grammi di Germogli Di Soia 1 Cucchiaio di Semi Di Coriandolo Tritati Sale Pepe ...

Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Ingredienti: 3 Cl di Olio D’oliva 3 Spicchi di Aglio Schiacciato 160 Grammi di Cipolla Bianca Affettata 1 Peperoncino Piccante 1 1/2 Cl di Chili In Polvere 1/2 Cl di Cumino In Polvere 250 Grammi di Riso 65 Cl di Acqua Sale 3 Pomodori Maturi 200 Grammi di Fagioli Secchi 200 Grammi di Piselli Pepe Nero Appena Macinato 1 Cipolla Rossa Affettata 1 1/2 Cl di Succo Di Limone ...

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Note: Luogo: Portogallo. Ingredienti: 1000 Grammi di Polpa Di Maiale 25 Cl di Aceto Di Vino 2 Spicchi di Aglio Schiacciato 6 Peperoncini Piccanti Rossi 1 Foglia Alloro Sale 6 Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaino Timo Alcune Foglie Salvia Olio D’oliva Preparazione: Tagliare la polpa di maiale a cubetti. Unire l’aceto, l’aglio il peperoncino, l’alloro, il sale, i chiodi di garofano, il timo e la salvia. Versare sulla carne e far marinare per tutta la notte in frigorifero. Cuocere il maiale nel liquido della marinata per 20 minuti e poi scolare. Scaldare l’olio in una padella, aggiungere la carne e far rosolare piano per 10 o 15 minuti, fino a far dorare la superficie. ...

Ingrediente principale: Aguglie Persone: 4 Note: Luogo: Calabria. Ingredienti: 800 Grammi di Aguglie Veraci Per La Marinata: Olio D’oliva Extra-vergine Aglio Schiacciato Prezzemolo Tritato Rosmarino Tritato Sale Pepe Pangrattato Preparazione: Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli e metteteli in una marinata composta con gli ingredienti sopraindicati, lasciandoveli per circa un’ora. Collocate i pezzi di aguglia in graticola calda sulla brace dolce e fateli cuocere, rivoltandoli di tanto in tanto e spennellandoli di marinata. Copriteli infine di pangrattato e fate dorare leggermente. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Note: Luogo: Slovacchia. Ingredienti: 150 Grammi di Funghi Freschi Puliti 60 Grammi di Burro 100 Grammi di Carote Tritate 80 Grammi di Farina 100 Cl di Acqua Calda 500 Grammi di Patate Sbucciate E Affettate 2 Spicchi di Aglio Schiacciato 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino Sale 1 Cucchiaio di Maggiorana Fresca Tritata Preparazione: Rosolare 150 g di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 g di carote tritate. Unire 80 g di farina e un litro di acqua calda. Mescolare bene e unire 500 g di patate sbucciate ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino e sale. Cuocere a fiamma dolce per 30 minuti, aggiustare di sale, eliminare l’aglio e condire con 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Note: Luogo: Corea. Ingredienti: 250 Grammi di Carne Di Manzo Magra 5 Cucchiai di Salsa Di Soia 3 Cucchiai di Olio Di Sesamo 3 Cucchiai di Zucchero 3 Cucchiai di Vino Bianco 2 Spicchi di Aglio Schiacciato Sesamo Tostato 1 Cipolla Tritata 100 Grammi di Germogli Di Soia 60 Grammi di Funghi 2 Carote 1 Peperone Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti). Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti. Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, cosÏ come le carote e il peperone. Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne. Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite. ...