Ingrediente principale: Yogurth Persone: 4 Ingredienti: 4 Vasetti Yogurth 3 Albicocche 3 Pesche 3 Prugne 1 Banana Zucchero Preparazione: Tagliare a dadini le albicocche, le pesche, le prugne, le banane a rondelle e zuccherare. Mescolare la frutta con lo yogurth e mettere in frigo prima di servire per 30 minuti.
Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 5 Albicocche Mature 400 Grammi di Gelato All’albicocca 150 Grammi di Latte 1 Cucchiaio di Zucchero 2 Cucchiai di Liquore All’albicocca Preparazione: Lavare le albicocche, snocciolarle e tagliarle a pezzetti. Metterle nel frullatore con lo zucchero, il gelato, il liquore e frullare fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo. Versare il frappÈ nei bicchieri alti e servire con cucchiaino e cannuccia.
Ingrediente principale: Albicocche Persone: 6 Ingredienti: 100 Cl di Panna Da Montare 500 Grammi di Albicocche Macerate In Vino Dolce 200 Grammi di Zucchero 6 Albumi D’uovo 6 Biscotti Amaretti Zucchero A Velo Preparazione: Monta la panna con lo zucchero, frulla le albicocche con 5 amaretti, incorpora alla panna, monta gli albumi con lo zucchero a neve ferma, unisci il tutto alla panna/albicocche, riempi delle coppe, metti in freezer per 1/2 ora, servi cosparse di zucchero a velo e un amaretto. ...
Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Acquavite A 40 Gradi 1000 Grammi di Albicocche Molto Mature 250 Grammi di Zucchero 5 Grammi di Cannella 3 Chiodi Di Garofano Preparazione: Snocciolate le albicocche, tagliatele a pezzetti e mettetele in un vaso di vetro o di ceramica. Unitevi qualche mandorla dei noccioli, spellata, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano. Versatevi sopra l’acquavite e chiudete ermeticamente. Fate macerare per 4 settimane, scuotendo il vaso di tanto in tanto. Filtrate e imbottigliate. Aspettate i settimana prima di assaggiare. ...
Ingrediente principale: Cioccolato Bianco Persone: 8 Note: Prerarazione: 60 minuti pi˘ il tempo di riposo. Ingredienti: 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 70 Grammi di Fecola Di Patate 6 Albumi D’uovo 1 Bustina Vaniglina 2 Arance (scorza Grattugiata) 2 Cucchiai di Liquore All’arancia 1 Bustina Lievito Per La Decorazione: 200 Grammi di Cioccolato Bianco 40 Grammi di Cioccolato Fondente 2 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche (o Marmellata D’albicocche) 1 Triangolo Scorza D’arancia Candita ...
Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 16 Albicocche Mature 2 Banane 4 Cucchiai di Miele Fluido 1 Rametto di Verbena 1 Limone Preparazione: Lavare e asciugare le albicocche poi tagliarle a met‡ e snocciolarle. Porle in una casseruola antiaderente con la verbena lavata, il miele diluito con 10 cl di acqua, coprire e cuocere per 5-10 minuti affettare le banane, bagnarle con il succo di limone e unirle alle albicocche. Cuocere a pentola scoperta a fuoco vivace per altri 5 minuti mescolando delicatamente. Eliminare le foglie di verbena e suddividere la composta in 4 coppe. Tenere in frigo fino al momento di portare in tavola. ...
Ingrediente principale: Pera Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Latte 1 Pera 1 Mela 2 Cucchiai di Ghiaccio 1 Cucchiaio di Granatina 1 Cucchiaio di Zucchero 2 Albicocche 2 Fragole Preparazione: Mettete il latte, la pera e la mela, sbucciate e tagliate a fettine, il ghiaccio tritato, la granatina, lo zucchero, le albicocche sbucciate e a tocchetti e le fragole, lavate e divise a met‡ nel bicchiere del frullatore: fate partire sulla seconda velocit‡ e lasciate frullare per 1 minuto circa. Versate quindi il frullato in due capaci bicchieri da bibita e servitelo con cannuccia. ...
Ingrediente principale: Marmellata Persone: 6 Ingredienti: Pasta Per Crepes 50 Grammi di Zucchero Marmellata Di Albicocche 1 Bicchierino Brandy Scorza D’arancia Zucchero Vanigliato Preparazione: Preparate le crepes e tenetele da parte al caldo. In una casseruolina mettete due cucchiai di marmellata di albicocche, un po’ di buccia d’arancia grattugiata, due cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere d’acqua. Ponete sul fuoco e fate bollire per alcuni minuti continuando a mescolare. Ritirate, aggiungete un bicchierino di brandy. Spalmate su ogni crepe un po’ del composto di marmellata, ripiegatele in quattro, disponetele sul piatto da portata, spolverizzatele con lo zucchero vanigliato, servitele subito calde. ...
Ingrediente principale: Albicocche Persone: 8 Ingredienti: 200 Grammi di Albicocche Secche 5 Cl di Aceto Di Mele 1 Cucchiaio di Zucchero Preparazione: Fate rinvenire le albicocche in acqua tiepida per un paio d’ore quindi mettetele in una piccola casseruola, copritele a filo di acqua fredda e unitevi lo zucchero. Mettetele sul fuoco e lasciatele cuocere dolcemente per una mezz’ora, fino a quando saranno morbidissime e quasi sfatte. Lasciatele intiepidire quindi sgocciolatele, versatele nel bicchiere del mixer e unitevi l’olio e l’aceto. Frullate fino ad ottenere una salsina fluida e omogenea e tenetela in caldo, a bagnomaria, fino al momento di servirla. Volendo dare alla salsa un’acidit‡ pi˘ decisa potete sostituire l’aceto di mele, tutto o in parte, con un aceto di vino bianco di buona qualit‡. ...
Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 16 Mezze Albicocche Sciroppate Gelatina Di Pesche 1 Gelato Alla Nocciola (v. Ricetta) 1 Gelato Alla Vaniglia (v. Ricetta) Cialde A Ventaglietto Preparazione: Sgocciolate le albicocche dal loro sciroppo di conserva e riempite la cavit‡ di ognuna con un cucchiaio di gelatina di pesche. Con l’apposito utensile, precedentemente bagnato, ricavate ora due gusti di gelato (che avrete acquistato gi‡ pronti, oppure preparato in casa) tante palline e disponetele, alternate fra loro, in quattro coppe da dessert. Ricomponete le albicocche (unendo le due met‡ di ciascun frutto) e ponetele, a due a due, al centro di ogni coppa. Guarnite con le cialde a ventaglietto e servite subito. ...
Ingrediente principale: Arance Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Arance 70 Grammi di Farina 20 Grammi di Fecola Di Patate 60 Grammi di Zucchero 2 Uova 40 Grammi di Burro 1 Bustina Vaniglina 2 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche 3 Cucchiai di Rum Preparazione: Sciogliete il burro in un tegamino. Nel frattempo in una terrina lavorate bene (con una forchetta o meglio con una frusta) le uova e lo zucchero; poi, poco alla volta unitevi la farina, la fecola, la vaniglina ed il burro fuso. Portate il forno a 180 gradi, imburrate la teglia e infarinatela. Versatevi il composto ed infornate per circa mezz’ora. Quando il dolce Ë cotto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare. Una volta freddo, adagiatelo su una tortiera o un vassoio, bagnatelo col rum allungato con un po’ di acqua. Sbucciate le arance e tagliatele a rotelline, e con queste decorate la torta. Scaldate la gelatina di albicocche con un cucchiaio d’acqua e distribuitela sul dolce. Servitelo freddo. ...
Ingrediente principale: Miele D’acacia Persone: 4 Ingredienti: 160 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Albicocche Sciroppate 35 Grammi di Miele All’acacia Preparazione: In un pentolino lasciate sciogliere lentamente lo zucchero e appena diventa biondo aggiungete le albicocche frullate e il miele. Mescolate velocemente e ritirate dal fuoco. Servite con gelato alla vaniglia oppure su pezzetti di mele cotte.