Alcool per Liquori

Ingrediente principale: Pesche Gialle Persone: 4 Ingredienti: 8 Pesche Gialle A Polpa Dura Non Troppo Grosse Primo Sciroppo: 150 Cl di Acqua 500 Grammi di Zucchero Secondo Sciroppo: 500 Grammi di Acqua 750 Grammi di Zucchero 100 Cl di Alcool Per Liquori Preparazione: Sbucciare le pesche e forarle in pi˘ punti con uno spillone, arrivando fino al nocciolo. Disporle in una terrina a bordi alti in un solo strato e coprirle con lo sciroppo (primo) bollente. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 24 ore. Togliere le pesche e sistemarle in vasi di vetro che si possano chiudere ermeticamente. Preparare il secondo sciroppo e lasciarlo raffreddare, poi unirvi l’alcool. Aromatizzare a piacere con un po’ di vaniglia in polvere. Versare sulle pesche e coprirle bene prima di chiudere i vasi. ...

Ingrediente principale: Cedrina Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Alcool Per Liquori 25 Foglie Cedrina Alcuni Pezzi Limone (scorza) 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Acqua Preparazione: Nell’alcool si mettono le foglie e la buccia di limone a macerare per 48 ore, poi si filtra; intanto si fa uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua, lasciandolo bollire per 5 minuti. Quando Ë freddo si mescolano lo sciroppo e l’alcool filtrato, si agita e si beve. ...

Ingrediente principale: Fichi Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Fichi 500 Grammi di Zucchero Alcool Per Liquori Cannella Preparazione: Pulite i fichi con una pezzuola umida, punzecchiateli con uno stuzzicadenti e disponeteli in una casseruola a strati con lo zucchero. Coprite e lasciate sul fuoco basso finchÈ inizia il bollore. Fate riposare per 24 ore, poi disponete i fichi nei vasi aggiungendo la cannella. Fate concentrare lo sciroppo rimasto sul fondo della pentola, aggiungetelo poi ai fichi. Lasciate raffreddare e completate con l’alcool. ...

Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Zucchero 1 Baccello Vaniglia 45 Cl di Acqua 100 Grammi di CaffË Macinato Un Po’ Grosso 40 Cl di Alcool Per Liquori Preparazione: Porre in un barattolo di vetro della capacit‡ di 5 l il caffË e la vaniglia spezzettata. Diluire con l’alcool e mescolare bene. Chiudere e far riposare per 3 settimane, avendo cura di scuotere ogni 3 giorni. Mescolare l’acqua con lo zucchero, portarla ad ebollizione e cuocere per 3 minuti. Quando lo sciroppo sar‡ freddo unirlo all’infuso di caffË e mescolare. Chiudere e far riposare per 1 settimana. Filtrare e imbottigliare. ...