Alcool per Liquori on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pesche Intere Sciroppate

Thu, 18 Apr 2013 08:34:12 +0000

Ingrediente principale:

Pesche Gialle

Persone:

Ingredienti:

8 Pesche Gialle A Polpa Dura Non Troppo Grosse Primo Sciroppo: 150 Cl di Acqua 500 Grammi di Zucchero Secondo Sciroppo: 500 Grammi di Acqua 750 Grammi di Zucchero 100 Cl di Alcool Per Liquori

Preparazione:

Sbucciare le pesche e forarle in pi˘ punti con uno spillone, arrivando fino al nocciolo. Disporle in una terrina a bordi alti in un solo strato e coprirle con lo sciroppo (primo) bollente. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 24 ore. Togliere le pesche e sistemarle in vasi di vetro che si possano chiudere ermeticamente. Preparare il secondo sciroppo e lasciarlo raffreddare, poi unirvi l’alcool. Aromatizzare a piacere con un po’ di vaniglia in polvere. Versare sulle pesche e coprirle bene prima di chiudere i vasi.

Liquore Con La Cedrina

Mon, 04 Feb 2013 17:07:16 +0000

Ingrediente principale:

Cedrina

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Alcool Per Liquori 25 Foglie Cedrina Alcuni Pezzi Limone (scorza) 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Acqua

Preparazione:

Nell’alcool si mettono le foglie e la buccia di limone a macerare per 48 ore, poi si filtra; intanto si fa uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua, lasciandolo bollire per 5 minuti. Quando Ë freddo si mescolano lo sciroppo e l’alcool filtrato, si agita e si beve.

Fichi Ubriachi

Mon, 21 Jan 2013 20:25:41 +0000

Ingrediente principale:

Fichi

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Fichi 500 Grammi di Zucchero Alcool Per Liquori Cannella

Preparazione:

Pulite i fichi con una pezzuola umida, punzecchiateli con uno stuzzicadenti e disponeteli in una casseruola a strati con lo zucchero. Coprite e lasciate sul fuoco basso finchÈ inizia il bollore. Fate riposare per 24 ore, poi disponete i fichi nei vasi aggiungendo la cannella. Fate concentrare lo sciroppo rimasto sul fondo della pentola, aggiungetelo poi ai fichi. Lasciate raffreddare e completate con l’alcool.

Liquore Al CaffË (5)

Tue, 08 Jan 2013 05:05:36 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Zucchero 1 Baccello Vaniglia 45 Cl di Acqua 100 Grammi di CaffË Macinato Un Po’ Grosso 40 Cl di Alcool Per Liquori

Preparazione:

Porre in un barattolo di vetro della capacit‡ di 5 l il caffË e la vaniglia spezzettata. Diluire con l’alcool e mescolare bene. Chiudere e far riposare per 3 settimane, avendo cura di scuotere ogni 3 giorni. Mescolare l’acqua con lo zucchero, portarla ad ebollizione e cuocere per 3 minuti. Quando lo sciroppo sar‡ freddo unirlo all’infuso di caffË e mescolare. Chiudere e far riposare per 1 settimana. Filtrare e imbottigliare.