Ananas Grande on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Ananas GlacË

Wed, 27 Feb 2013 09:04:16 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

Ingredienti:

1 Ananas Grande 50 Grammi di Panna Da Montare 100 Grammi di Zucchero A Velo 70 Grammi di Biscotti Amaretti 1 Bicchierino Vodka 2 Albumi D’uovo

Preparazione:

Con un coltello affilatissimo asportate all’ananas la calotta con il ciuffo. Poi, con un cucchiaio, scavate tutta la polpa interna, facendo attenzione a non rompere la buccia, che dovr‡ servire da ‘contenitore’. Scartate la parte centrale della polpa, che Ë dura e legnosa. Tagliate la polpa rimasta a pezzettini e mettetela nel frullatore, dove la ridurrete in poltiglia; quindi trasferitela in una terrina. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela delicatamente alla polpa dell’ananas. Mettete gli amaretti in un canovaccio pulito e con il batticarne riduceteli in briciole. Unite anch’essi alla polpa dell’ananas. Completate con la vodka (o un liquore a vostro piacere) e con due albumi montati a neve soda. Mescolate piano per amalgamare bene il tutto, poi versate il composto ottenuto nell’ananas svuotato, pressandolo leggermente all’interno. Tenete in freezer per almeno 5 ore. Al momento di servire l’ananas glacË a spicchi, disponete questi ultimi sul piatto di servizio e servite immediatamente.

Ananas En Sauce D'avocat

Thu, 31 Jan 2013 11:56:41 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4 Note: Luogo: Francia.

Ingredienti:

1 Ananas Grande Maturo Sodo 2 Avocado 1 Scatoletta Polpa Di Granchio (o Una Surimi) Maionese Peperoncino Rosso Fresco Pili Pili 2 Scalogni

Preparazione:

Tagliate a met‡ nel senso della lunghezza il vostro ananas, eliminate il cuore legnoso e scavate la polpa che ridurrete a cubetti, badando a non rovinare la scorza del frutto. Sbucciate i due avocado, uno tagliatelo a cubetti e lπaltro riducetelo in purea aiutandovi con una forchetta. Mescolate la purea di avocado in parti uguali con la maionese; aggiungete peperoncino fresco a gusto, gli scalogni tritati e la polpa di granchio scolata. Unite tutti gli ingredienti allπananas e all’avocado a cubetti, mescolate molto delicatamente e riempite il guscio dellπananas. Decorate con fiori tropicali e portate in tavola.

Ananas Ubriaco

Wed, 30 Jan 2013 08:51:22 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

Ingredienti:

1 Ananas Grande Maturo 60 Grammi di Zucchero Di Canna Cannella In Polvere 1/2 Bicchiere di Rum 500 Grammi di Gelato Alla Crema

Preparazione:

Sbucciate l’ananas e tagliatelo a fette alte un paio di centimetri. Fate sciogliere in una padella antiaderente lo zucchero con il rum. Quando il liquido bolle, aggiungete le fette di ananas, cospargete con la cannella in polvere e fate cuocere per 5 minuti girandole un paio di volte. Disponete la frutta in 4 piattini, al centro di ogni fetta mettete una pallina di gelato, cospargete col sugo di cottura e servite.

Ananas In Salsa D'avocado

Thu, 17 Jan 2013 16:51:36 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4 Note: Luogo: Francia.

Ingredienti:

1 Ananas Grande Maturo Sodo 2 Avocado 1 Scatoletta Polpa Di Granchio (o Una Surimi) Maionese Peperoncino Rosso Fresco Pili Pili 2 Scalogni