Ananas Maturo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Chutney D'ananas

Sat, 20 Apr 2013 20:14:57 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4 Note: Luogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu.

Ingredienti:

1 Ananas Maturo 1 Tazza Aceto Di Vino Bianco 500 Grammi di Zucchero 1 Pollice Zenzero Fresco 3 Spicchi di Aglio 2 Cipolle Grandi 1/2 Stecca Cannella 3 Peperoncini Piccanti Sale

Preparazione:

Sbucciate l’ananas e tagliatelo a cubetti. Tritate lo zenzero, le cipolle, l’aglio e i peperoncini. Mescolatelo insieme allo zucchero, l’aceto e la scorza grattugiata del lime. Aggiustate di sale. Sistemate tutti gli ingredienti in una pentola di coccio e cuocete finchÈ la salsa inizier‡ ad ispessire.

Ananas Alla Panna (2)

Mon, 15 Apr 2013 20:02:39 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

Ingredienti:

1 Ananas Maturo 1 Limone Verde 300 Grammi di Panna Fresca 4 Cucchiai di Zucchero A Velo Essenza Di Vaniglia

Preparazione:

Svuotare l’ananas e tagliare la polpa a dadini. In una terrina montare la panna, unirvi lo zucchero a velo, montare ancora. Aggiungere il succo del limone e poca essenza di vaniglia e continuare a montare finchÈ diventa ben densa. Mettere in frigo la panna e l’ananas separatamente per almeno 1 ora. Mescolarli solo poco prima di servire e suddividere il composto in 4 coppe.

Hot Swit Jatni

Sun, 07 Apr 2013 19:39:43 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4 Note: Luogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu.

Ingredienti:

1 Ananas Maturo 1 Tazza Aceto Di Vino Bianco 500 Grammi di Zucchero 1 Pollice Zenzero Fresco 3 Spicchi di Aglio 2 Cipolle Grandi 1/2 Stecca Cannella 3 Peperoncini Piccanti Sale

Preparazione:

Frittelle Di Ananas

Mon, 01 Apr 2013 01:12:09 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

Ingredienti:

1 Ananas Maturo 90 Grammi di Farina 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaino Zucchero 1 Uovo 6 Cucchiai di Birra 30 Grammi di Burro Fuso 5 Cucchiai di Acqua Olio D’oliva

Preparazione:

Mondare l’ananas e farlo a fette. Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare, poi unire il burro fuso e l’acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l’albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finchÈ saranno dorate e croccanti.

Liquore All'ananas

Thu, 14 Feb 2013 16:04:38 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Alcool A 40 Gradi 1 Ananas Maturo 1 Baccello Vaniglia 1 Grammi di Cannella 1 Grammi di Macis 500 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Acqua

Preparazione:

Pulite l’ananas ben maturo, cercando di non disperderne il succo, tritatelo e mettetelo a macerare per 15 giorni con alcool, vaniglia e un pizzico di cannella. Trascorso questo periodo filtrate il tutto con molta cura. Con acqua e zucchero preparate uno sciroppo e aggiungetelo, freddo, all’alcool filtrato. Imbottigliate il liquore con sughero e ceralacca e aspettate ancora una quindicina di giorni prima di assaggiare questa delizia.