Ananas Piccolo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Ananas Marinato Con Crema Mou Al Porto E Ferratelle

Wed, 03 Apr 2013 03:55:14 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

Ingredienti:

1 Ananas Piccolo Zucchero Di Canna 60 Grammi di Zucchero Semolato 1 Stecca Cannella 1 Limone (scorza E Succo) Pepe Rosa 10 Cl di Panna 150 Grammi di Ferratelle Vino Porto

Preparazione:

Tagliare l’ananas a cubetti e farlo macerare in una soluzione di acqua, zucchero di canna, cannella, scorza di limone e pepe rosa. Preparare la crema mou facendo caramellare lo zucchero semolato con l’acqua, il succo di limone, il Porto e la panna. Aggiungere le ferratelle sbriciolate. Servire mettendo la crema mou alla base del piatto con sopra i cubetti di ananas e alcune ferratelle intere.

Dolce D'inverno

Sun, 24 Mar 2013 10:03:20 +0000

Ingrediente principale:

Pasta Frolla

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Frolla 250 Grammi di Confettura Di Ribes 1 Limone 2 Arance 3 Cucchiai di Zucchero Di Canna 1 Ananas Piccolo Burro Brandy 1 Banana 4 Gherigli Di Noci

Preparazione:

Stendere la pasta in una teglia imburrata di 24 cm, punzecchiarla con la forchetta, stendervi 200 g di confettura e cuocere per 35 minuti in forno caldo a 190 gradi. Cospargere la frutta a rondelle con succo di limone e zucchero e far riposare. Disporre la frutta sgocciolata sulla torta e spennellarla con la confettura sciolta su fuoco basso con il brandy. Guarnire con i gherigli di noci.

Crema Alla Frutta Esotica

Tue, 12 Mar 2013 21:45:14 +0000

Ingrediente principale:

Mango

Persone:

Ingredienti:

4 Tuorli D’uovo 30 Cl di Latte 6 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiaini Fecola 1 Mango 2 Papaie Cocco Disidratato Menta Fresca 1 Ananas Piccolo 150 Grammi di Panna Montata 3 Cucchiai di Rum

Preparazione:

Tagliare a dadini il mango, l’ananas, e una papaia. Unire 2 cucchiai di zucchero, il rum e un pizzico di cocco e far riposare 30’. Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata. Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta.

Coppa Esotica

Mon, 11 Feb 2013 13:01:24 +0000

Ingrediente principale:

Datteri

Persone:

Ingredienti:

1 Ananas Piccolo 2 Clementine 100 Grammi di Datteri Freschi 2 Kiwi 2 Cucchiai di Kirsch Zucchero

Preparazione:

Tagliare l’ananas a dadini e i kiwi a rondelle, sbucciare i clementini e separarne gli spicchi, tagliare i datteri a met‡ togliendo il nocciolo. Disporre la frutta in una coppa, unire un po’ di zucchero, bagnare con il kirsch e coprire. Porre in frigorifero fino al momento di servire.