Spiedini Di Anguilla All'emiliana

Wed, 13 Mar 2013 03:33:17 +0000

Ingrediente principale:

Anguilla

Persone:

4 Note: Luogo: Emilia-Romagna.

Ingredienti:

1 Anguilla Di 1000 G Alcune Foglie Alloro Pane Raffermo (filoncino) Olio D’oliva Pangrattato

Preparazione:

L’anguilla va lavata e ripulita della pelle, quindi tagliata a tronchetti. Alternativamente si infilano su di uno spiedino un rocchetto di pesce, un pezzo di filoncino e una foglia di alloro. Si depongono quindi gli spiedini su di una teglia a debita distanza, preparando il forno a calore moderato (180 gradi). Durante la cottura, la carne tenera dell’anguilla va unta leggermente e spolverizzata di pangrattato il quale forma, prima del servizio, una crosta dorata. Gli spiedini verranno accompagnati da una insalata mista o da peperonata dolce.

Anguilla Di on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Spiedini Di Anguilla All'emiliana

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: