Capitone Arrosto

Sun, 31 Mar 2013 13:21:00 +0000

Ingrediente principale:

Anguilla

Persone:

Ingredienti:

2 Anguille Da 800 G Ognuna 3 Spicchi di Aglio Alloro 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Fatevi spellare e pulire le anguille dal pescivendolo, quindi tagliatele a pezzetti da 8-10 centimetri, lavatele e asciugatele. Mescolate insieme sale fino e pepe e strofinate con questo composto l’anguilla. Infilate quindi i pezzi di pesce su degli spiedini alternandoli a foglie di alloro. Allineate gli spiedini in un piatto largo e fondo e irrorateli con olio e aceto. Lasciate marinare per un paio d’ore quindi trasferite gli spiedini in una padella antiaderente e cuoceteli a fiamma moderata per 40 minuti circa, bagnandoli ogni tanto con la marinata.

Anguille Da on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Capitone Arrosto

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: