Anguria Matura

Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Calorie: 23. Ingredienti: 300 Grammi di Polpa Di Anguria Matura E Soda 1 Cucchiaio di Zucchero 1/2 Limone (succo) Preparazione: Tenere la polpa di anguria in frigorifero per almeno un’ora prima della preparazione. Privarla dei semi e tagliarla a pezzetti. Metterli in una ciotola, bagnarli con il succo di limone e distribuirvi sopra lo zucchero. Mescolare delicatamente il composto, porre la ciotola in frigorifero e far macerare per almeno un’ora. Trascorso questo tempo, mettere il composto nel bicchiere del frullatore e far frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Versarlo direttamente nei bicchieri di servizio tenuti per almeno 15 minuti in frigorifero, oppure porlo in frigorifero fino al momento di servirlo. In questo caso, prima di versarlo nei bicchieri, farlo frullare un istante per renderlo di nuovo omogeneo. ...

Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Note: Preparazione: 40 minuti. Ingredienti: 350 Grammi di Sorbetto Di Melone (v. Ricetta) 1 Anguria Matura 2 Meloni Piuttosto Grandi Zucchero 1 Bicchierino Rum Preparazione: Preparate il ‘Sorbetto di melone’ (v. Ricetta), dimezzando perÚ le dosi. Tenete in frigorifero l’anguria e i meloni, fino a che saranno ben ghiacciati. Tagliate quindi dall’anguria quattro o cinque fette alte un dito e ricavate da queste, con un bicchiere da acqua capovolto, dodici dischi tutti uguali. Private i dischi di anguria dei semi, disponeteli in un piatto largo e spolverizzateli con dello zucchero. Prendete ora i meloni e tagliate anch’essi a fette molto larghe, che priverete della buccia; ricavate dalle fette otto dischi della stessa grandezza di quelli dell’anguria. Disponete i dischi di melone sopra quelli di anguria, spolverizzate con altro zucchero e irrorate con il rum. Lasciate quindi macerare per i ora. Trascorso questo tempo, estraete il sorbetto dal freezer. Procedete ora alla preparazione finale del dessert. Con l’aiuto dell’apposito utensile ricavate dall’anguria avanzata dodici palline e infilzatene tre alla volta in quattro spiedini. In un piatto da dolci componete le ’torri di Babele’ nella seguente maniera: sovrapponete un disco di melone, uno di anguria, uno di melone e infine un ultimo di anguria. Su questo adagiate una grossa pallottola del sorbetto di melone. Infilzate gli spiedini di anguria precedentemente preparati nelle pallottole di sorbetto e servite immediatamente. Si tratta di un dessert di grandissimo effetto. ...