Finanziera Alla Piemontese

Thu, 31 Jan 2013 17:24:29 +0000

Ingrediente principale:

Fegatini Di Pollo

Persone:

4 Note: Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

100 Grammi di Fegatini Di Pollo 100 Grammi di Filoni Di Vitello 100 Grammi di Animelle Di Vitello 100 Grammi di Fesa Di Vitello 100 Grammi di Creste Di Pollo 1 Cetriolino Sott’aceto Sminuzzato 25 Grammi di Funghi Porcini Secchi Ammorbiditi In Acqua Tiepida 50 Grammi di Burro 1 Bicchierino Vino Marsala Secco 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Di Ottima Qualit‡ (facoltativo) 1/2 Tazza Farina Bianca Pepe Nero Appena Macinato Sale

Fritto Di Carciofi E Cervella

Sat, 12 Jan 2013 07:39:44 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

6 Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

300 Grammi di Cervella Di Vitello 200 Grammi di Animelle Di Vitello 6 Carciofi Romani 2 Uova Sale Pepe Farina Abbondante Olio Per Friggere

Preparazione:

Sbollentate e pelate cervella ed animelle. Pulite i carciofi, divideteli a spicchi lasciateli per 30 minuti in acqua acidulata con limone. Asciugateli bene ed infarinateli, cosÏ come le cervella e le animelle. Passate tutto nell’uovo sbattuto con sale e pepe e friggete in olio caldissimo. Prima di servire, lasciate asciugare su carta assorbente.

Animelle Di Vitello on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Finanziera Alla Piemontese

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Fritto Di Carciofi E Cervella

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: